自做立即吃的鲜奶油[鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。]方式以下：
所需原材料:四个生鸡蛋,一茶匙糖,一丝盐。
1、分离出来鸡蛋清[鸡蛋清也被称为“蛋白”或“蛋清”，是鸡蛋里围绕蛋黄的透明液体部分。],略微拌和出泡沫塑料。
2、在鸡蛋清里小小勺盐,放盐便是以便突显糖的糖度。
3、加一勺糖,不断拌和,直至溶化，随后再加一勺糖,再拌和,大概用15~20分钟的時间便会出鲜奶油的实际效果。
鲜奶油,制作方法及名字较多。一般是将鲜牛奶装进桶、罐等器皿中发醇，待其变酸后用棍子左右反复搅拌,直到奶和油分离出来,飘浮在上面的乳白色植物油脂,撇出去便是鲜奶油.用它拌食炒米或凉面鲜美爽口。
鲜奶油蛋糕的热量(以100克能食一部分计)是378卡路里(1581千焦),在类似食材中企业发热量[发热量是在燃料化学中表示燃料质量的一种重要指标。]较高。每100克鲜奶油蛋糕的热量约占我国营养成分学好强烈推荐的一般**保持健康每日所需摄取总发热量的16%。
鲜奶油的脂肪率比牛乳提升了20～25倍，而其他的成份如非脂乳固体（蛋白、乳清蛋白）及水份都大幅度降低，鲜奶油在身体的消化吸收消化率较高，达到95％以上，是维生素D和维他命D成分很高的调味品。
1、鲜奶油能提高身体低抗病症的工作能力，推动新陈代谢，增强活力，保护视力身心健康并维持皮肤健体。
2、鲜奶油有益于保持人体肠道内一切正常有益菌[有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。]的平稳和均衡，预防便秘和腹泻。
3、鲜奶油中的人体脂肪和能源都比较多，可是其胆固醇成分却较为低，对心血管健康也是有有益的一面。
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化病人*吃；孕妇和胖人尽量避免食或不食。
鲜奶油较为普遍的知名品牌为安佳，**，塔杆，雀巢咖啡[速溶咖啡的创造者：雀巢咖啡雀巢咖啡的起源是为了帮助解决过剩的咖啡库存问题，现在它作为世界上最受欢迎的饮品之一，迎来了78年历史。]，蓝风车，紫荷兰风车等。选购时留意保存期限就可以。一切正常的鲜奶油应该是浓浓奶味，假如味儿酸酸的有苦味，不然表明早已超级变态，不能服用。
除雀巢咖啡外，全部鲜奶油均需冷冻储存，在运送全过程中也要冷冻储存，以防凝结。
雀巢咖啡可在28度下列室内温度储存，全部的鲜奶油都不可以冷藏储存，冷藏后的鲜奶油特性改变，无法消磨应用。
开启包裝的鲜奶油应在7天内使