分开来看,洋葱具有散风寒、**、提神、促消化的作用,而红酒具有抗**[抗**是指抗**自由基的简称,英文Anti-Oxidant。]、**、促消化、美容防衰老的功效。但合二为一[指将两者合为一个整体。],功效是否就翻倍呢?答案是否定的。据洋葱泡红酒的做法是将洋葱放入红酒中,浸泡2~7天后每次饮用20毫升,每天2次。如果是一瓶750毫升的红酒,则需要18天左右才能喝完,事实上,红酒开瓶后的保质期[产品的保质期是指产品的最佳食用期。]只有1~3天,这意味着洋葱泡红酒在制作过程中就已经变质。
那么食用洋葱泡红酒会带来哪些危害呢?
红酒的酒精度[酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃),酒精度一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上“Vol.”以示与重量计算之区分。]不是很高,适量饮用一般不会出现醉酒现象,但洋葱中含有较多的挥发性[挥发性(volatility)是指可挥发的性质或状态,挥发的性质和状态,挥发性是指化合物由固体或液体变为气体或蒸汽的过程。]的成分,在和红酒一起浸泡时,会溶解在酒精中,在饮用之后会促进酒精在人体中吸收,挥发扩散至全身,降低代谢速度,比单独饮用红酒更加容易醉酒。
酒精和洋葱都属于**性[cìjīxìng(1)[sting]∶讽刺、尖酸刻薄的话引起剧烈痛苦或精神**的性质使他的责难不带**性的微笑(2)[kick]∶产生显著的生理反应的能力没有**性的酒...]食物,在食用之后会对胃肠造成一定的**影响,而红酒泡洋葱后**性更强,饮用后容易损伤胃肠,降低胃肠功能,影响消化吸收。
葡萄酒的酒精浓度约为20度,属于中高度酒。酒精会加重肝脏负担,而洋葱浸泡过的红酒代谢过程会明显延长很多,长期饮用这种红酒容易导致脂肪肝[脂肪肝(fattyliver)是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变,是一种常见的肝脏病理改变,而非一种独立的疾病。],甚至出现肝硬化[肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病,由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。]。