信赖许多人都喜欢吃云吞面,今朝云吞面的做法有许多,比方有日式云吞面、鲜菌鸡腿云吞面等,个中最受接待的就是港式云吞面了。要想做出鲜味的港式云吞面最紧张就是做汤底了,那么港式云吞面汤底怎么做呢?下面小编给各人分享一下港式云吞面汤底的做法。

1、猪骨入沸水中飞水,过冷河。
2、虾米浸泡一段时间后,热锅不放油,把虾米的水分逼出来,炒香
3、锅内放入5升水,大火煮滚,然后转小火,把猪、虾米、大地鱼粉加进去。全程都是小火,不能或许小火煮3-5小时,时间越久,味道越好。然后加盐、鸡粉调味,味道的话看小我私家喜欢。我一锅水是放半勺盐,半勺鸡粉用大火,由于有鱼在内里,大火煮的话,汤底会变白。
4、竹升面煮8成熟,过冷河。在碗里插手云吞,一勺耗油,一勺猪油,没有猪油可以用花生油取代。把云吞面汤底倒进碗里,撒上韭黄段,完成。
以上就是制做港式云吞面汤底的要领,看完以上步骤,各人是不是以为简朴呢。是的,只要筹办好港式云吞面的食材,那么一碗鲜味适口的港式云吞面轻松制做出来了。