准备食材：猪里脊肉250克、鱼肉100克、大葱5克、鸡蛋1个、淀粉适量、姜10克、味精1勺、料酒1勺、盐1勺、食用油适量、花椒盐适量。
将猪里脊肉切成薄片。
撒上精盐、味精，加入料酒腌制一会儿。
鱼肉泥里加入葱姜末，蛋清，淀粉，搅匀制成馅备用。
将肉馅放在里脊肉片上。
逐片卷成里脊生坯。
将炸好的里脊肉卷捞出。
摆在盘内，撒上花椒盐即可。
脆炸里脊卷的做法脆炸里脊卷怎么做
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