食材：面粉175克、番茄1个、鸡蛋1个、小葱2根、姜1克、食用油8克、盐3克、鸡精2克。
面粉中加入1克盐、拌匀、准备160克清水、一边搅拌一边缓慢倒入清水、搅拌成糊状、再倒入清水没过面糊、养面。
热锅倒油、油温6成热时、倒入鸡蛋、炒散、下姜、番茄、炒至出汁、加入600毫升清水、盐、煮沸。
倒掉面糊中清水、用筷子沿同一方向搅拌、将面糊缓慢倒入锅中、用筷子刮断面糊、反复倒入面糊、就做成面疙瘩、煮沸后、调入鸡精、盛出、撒葱花。
面疙瘩的做法面疙瘩怎么做
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