不能和一起吃，油皮和比目鱼相克，一起吃增加蛋白质的吸收率。油皮具有养胃、利尿消肿、止汗、清热润肺、解毒等功效。
油皮每100克热量81千卡。一份油皮235克，热量为190千卡。相当于63分钟所消耗的热量。
和油皮一起吃的食物/和油皮搭配的食物1、油皮：可降血压、降血脂、益胃健脾2、油皮：补钙3、油皮：可增强免疫力4、油皮：可加倍吸收钙5、油皮：能够补充人体多类微元素，并且还能够起到清热泻火，除烦，止渴的作用。6、油皮：减肥美容7、油皮：有丰胸的作用8、油皮：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙9、油皮：可清热解毒10、油皮：清热泻火、除烦、止渴11、油皮：可治疗伤风鼻塞，打喷嚏，流鼻涕等症12、油皮：可滋阴润燥、健脾开胃13、油皮：减肥健美14、油皮：有利于消化15、油皮：蛋白质的吸收率16、油皮：美容减肥17、油皮：可健脾养胃18、油皮：可有益补钙19、油皮：可营养互补20、油皮：减肥健美21、油皮：清肠排毒22、油皮：可清热润肺、化痰止咳23、油皮：清热降压24、油皮：适宜慢性肝炎25、油皮：清心润肺健脾利胃26、油皮：补钙27、油皮：补中调胃利水消肿促进骨骼发育28、油皮：增加蛋白质的吸收29、油皮：帮助人体吸收豆腐中的营养30、油皮：可补钙31、油皮：可健脾养胃、增加食欲32、油皮：预防碘缺乏33、油皮：可防止尿酸结石34、油皮：镇痛催眠35、油皮：可提高人体对钙的吸收率36、油皮：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用37、油皮：清肠排毒38、油皮：促进钙的吸收39、油皮：清肺止咳40、油皮：可补脾健胃41、油皮：可治疗便秘、清热散血42、油皮：可清热利尿43、油皮：可促进智力发育44、油皮：可降压降脂45、油皮：增加蛋白质的吸收46、油皮：促进蛋白质的吸收47、油皮：可降血脂48、油皮：可减肥淡斑49、油皮：可滋阴润燥、健脾开胃50、油皮：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用51、油皮：增加蛋白质的吸收52、油皮：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用53、油皮：可润肺止咳54、油皮：可消脂减肥55、油皮：补充钙质56、油皮：可提高营养吸收率57、油皮：可利于钙的吸收58、油皮：去热寒59、油皮：增加抵抗力60、油皮：益智美容、健脑61、油皮：促进钙的吸收62、油皮：可补钙63、油皮：增加蛋白质的吸收率64、油皮：可利于消化65、油皮：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用66、油皮：可止咳平喘、增强机体免疫力67、油皮：清热泻火、除烦、止渴68、油皮：可促进血液循环69、油皮：促进蛋白的吸收
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所需材料：豆腐2块、皮蛋2只、肉松约30克、蚝油3克、纯香芝麻油4毫升、蒜末5克、白糖3克、葱花3克、红椒末5克做法步骤：1、准备所需食材。2、豆腐以冷开水洗净。3、每块豆腐横剖成2片放在碟上。4、皮蛋摆在豆腐上。5、将调料拌匀。6、淋在皮蛋豆腐上。7、撒上肉松和葱花。