不能和一起吃，竹笋和羊肝相克，一起吃会引起中毒。竹笋具有利隔爽胃、宽胸利膈、滋阴凉血、清热益气、养肝明目等功效。可用于高血脂、高血压、预防肠癌、便秘、高血糖症等症。
竹笋每100克热量19千卡。一份竹笋230克，热量为44千卡。相当于 10分钟所消耗的热量。
和竹笋一起吃的食物/和竹笋搭配的食物1、竹笋：可促进血液循环2、竹笋：可暖胃益气、补精添髓3、竹笋：可治疗肺热痰火4、竹笋：清热泻火5、竹笋：可滋阴润燥、清热养血6、竹笋：可补肾利尿7、竹笋：可消除疲劳8、竹笋：营养全面，易于吸收
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所需材料：木耳适量、竹笋适量、黄瓜适量、盐适量、醋适量、香油适量、辣椒油适量做法步骤：1、木耳、黄瓜备用。2、黄瓜洗净，切丝。3、竹笋切片。4、焯水备用。5、木耳洗净，切成小块焯水备用。6、黄瓜丝摆盘。7、摆上黑木耳。8、三种原料处理好后，摆盘，倒上适量的盐，醋，辣椒油和香油即可。
麻辣鲜香改良毛血旺