年夜饭硬菜系列之烟熏大鸡腿

2025-03-01 21:59:52 浏览

主料:大鸡腿4个、黑胡椒/辣椒粉1小勺

年夜饭硬菜系列之烟熏大

辅料:花椒粉1小勺、五香粉1小勺、生抽2勺、老抽1勺、糖10克、樱桃木屑10克、糖20克、米20克

步骤1、鸡腿洗干净,戳一戳方便入味,加入腌料抓匀腌制一夜。(腌料:胡椒粉/辣椒粉,花椒粉,五香粉,生抽,老抽,糖)

步骤2、腌制的过程中最好翻个面哈~隔天腌制的颜色也很漂亮了呢!

步骤3、放入蒸锅里,蒸20分钟。

步骤4、蒸好了用烤网架起来,放通风处,风干1-2小时。(没时间也可以不风干,擦干鸡腿身上的汤汁即可)

步骤5、准备好烟熏料,烟熏锅里铺锡箔纸,混合樱桃木,米和糖,架上烤网和鸡腿。

步骤6、放进Bruno的烟熏料理烤箱内,230度10分钟后,转140度30分钟。

步骤7、搞定,捋起袖子开吃啦!

步骤8、Bruno的这台烟熏料理烤箱实在是好玩呢!玩转烟熏料理的同时,也可以烤其他料理甜品的哦!

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