广东铁冲镇特色水糍(即年糕)

2025-03-01 21:46:00 浏览

这种水糍,是广东省铁冲乡镇的一道特色小吃,类似年糕,每逢年过年,村里人才有做,纯手工制作。

铁冲镇特色水糍即年糕

主料:水糍半个、鸡蛋3个

辅料:葱花2颗、红葱头5个、白糖1汤勺、食用油10克

步骤1、准备调味液:红葱头碎末、3个鸡蛋、3汤勺生抽一起搅拌均匀。

步骤3、先把水糍炒软,再加一勺白糖,继续翻炒,然后倒入蛋液红葱头生抽的调味液快速翻炒约1分钟,最后倒入葱花翻炒10秒,关火。

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