准备食材：牛肉200克、淀粉100克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣。
将牛肉洗净剁成泥。
然后碗中倒入牛肉、加入白糖、盐、生抽，向一个方向搅拌打上劲。再放入淀粉、姜末、蒜末、葱花搅拌均匀。
接着将肉泥捏成小丸子备用。
起锅倒水，水开下入牛肉丸煮至熟透。
最后捞出装盘即可。
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