简介糙米饭是用糙米与大米相配作成的饭,可干可稀,比例个人掌握,一般大米多于糙米。市场上可以买到糙米。

有提高人体免疫功能,促进血液循环,消除沮丧烦躁的情绪,降低血糖,预防心血管、贫血症、便秘、肠癌等功效。
糙米的远胜于精致白米,如糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍.糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍.从以上数据你不难发现,现代人为何吃白米吃出全身病来。
食发芽糙米可促进稻谷脱壳后但仍保留着外皮、糊粉层和胚芽的稻米叫糙米,它在一定温度下会发芽,使其内部发生戏剧性变化,并能产生各种有保健和健美功能的成分。日本著名学者、信州大学教授茅原紘经过实验研究发现,发芽糙米有着神奇的健美功效,他主张把发芽糙米作为主食,以增进健康、防治疾病。......
1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效,能有效的调节体内新陈代谢,内分泌异常等;
3.糙米能治疗便秘,净化血液,因而有强化体质的作用;
4.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能;
5.糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡;
6.糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了的作用。
众所周知:糙米的营养主要是在胚与糊粉层中,所以胚与糊粉层被世界上所有营养学家公认为人类的天赐营养素。至于果皮、种皮、珠心层这三个保护皮层里面的营养并不是很多,与稻壳里面的营养一样不利于人体吸收,且因农残特别高等因素,更不利于人类食用。......
看:色泽晶莹,颗粒均匀,无黄粒。
闻:有一股米的清香,无霉烂味。
摸:用手插入米袋摸一下,手上无油腻、米粉(为了观感好,很多黑心商会在米中掺面粉、清油)。
碾:用手碾一下,米粒不碎(说明米干燥,未掺)。
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。......
评价:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾
防止维生素C被氧化
【材料】 糙米饭300公(或适量)克,葱花两根(或适量),橄榄油(或食用油)适量,酱油适量
【做法】糙米饭(现煮的,隔夜饭,冷饭均可)青葱>先将青葱洗净,青葱的葱尾如果有发黄的部位,一根一根的将发黄的部位摘除即可。再将青葱的蒂切除之后,青葱的上部分的葱白和下部分的葱青切成对半之后,将上部分的葱白切成葱花,放在备用的容器里,再将下部分的葱青也切成葱花,另备容器放入,备用即可。以中火(或中小火)热油锅,再将备用的葱白煸香。步骤(2)之后,倒入糙米饭,用锅铲先将米饭戳开之后,反复将米饭稍微翻压炒,再两边手持锅柄将锅子提高向前方,让锅里食材抛向半空中翻炒之后,再返回火炉上使用锅铲边翻炒,边压,边戳开米饭,让米饭,葱白均匀入味。(使用中火)步骤(3)之后,淋上酱油,用锅铲先将米饭戳开之后,反复将米饭稍微翻压炒,再两边手持锅柄将锅子提高向前方,让锅里食材抛向半空中翻炒之后,再返回火炉上使用锅铲边翻炒,边压,边戳开米饭,让锅里的食材均匀入味。(使用中火)步骤(4)之后,再倒葱青,用锅铲先将米饭戳开之后,反复将米饭稍微翻压炒,再两边手持锅煸柄将锅子提高向前方,让锅里的食材抛向半空中翻炒之后,再返回火炉上使用锅铲边翻炒,边压,边戳开米饭,让锅里的食材均匀入味即可。(使用中火)步骤(5)之后,均匀入味即可熄火。步骤(6)之后,倒入备用的盘子即可。再另备盘子放上模具,使用汤匙将米饭放入模具里,当米饭放在模具里,饱满之后,使用汤匙稍微压一下防止脱型,再脱模,圣女果作为装饰即可。即可膳食。