鲳鱼好吃。鲳鱼，别名平鱼、白昌等，鲈形目鲳科动物，分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地，是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。
鲳鱼和多宝鱼都很好吃，但它们在口感和烹饪方式上有所不同。鲳鱼肉质细嫩，口感鲜美，而且刺比较少，适宜煎、炸、烤等多种烹饪方式。多宝鱼肉质柔嫩，适宜煮汤或清蒸，但刺稍微多一些，可能不太适合小孩和老人食用。
所以个人觉得鲳鱼口感更好，做法更好吃一些。
摘要：鲳鱼好吃，但也要学会鲳鱼如何挑选，新鲜鲳鱼选购时宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。
白鲳鱼。口感更鲜美：白鲳鱼的肉质更细腻，口感更滑嫩，且有一定的弹性，而银鲳鱼的肉质相对较粗糙，口感略显油腻。
鲳鱼好吃。味道好。鲳鱼味鲜美，肉厚刺少，味道佳。营养好。含有不同的不饱和脂肪酸和微量元素硒和镁，营养价值丰富。
1、多宝鱼腥味淡。虽然两者都是海鱼，比较腥，多宝鱼腥味比金鲳鱼淡。多宝鱼的肉质比金鲳鱼细嫩，更有弹性，口感也更佳。
2、市场上鱼刺少好吃的鱼有：鲳鱼、鳜鱼、多宝鱼、龙利鱼、石斑鱼。鲳鱼 鲳鱼刺少肉厚、味道鲜美、肉质细腻，很多人都爱吃这种鱼。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。
3、多宝鱼和银鲳鱼相比银鲳鱼好吃点。多宝鱼是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。
4、刺少又便宜的鱼有：鲳鱼、鳜鱼、多宝鱼、龙利鱼、石斑鱼。鲳鱼：刺少肉厚、味道鲜美、肉质细腻，很多人都爱吃这种鱼，富含蛋白质，营养价值很高。
5、用鲳鱼做红烧鱼最好吃。红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。
金鲳鱼好吃还是红鲳鱼好吃
都好。红鲳鱼：是一种淡水和海水两栖的鱼类，肉质较紧实，口感稍有嚼劲，刺较多，也含有丰富的蛋白质和矿物质，适合煎、烤、煮等烹饪方式。
红鲳鱼不仅是杂食性鱼类，它还凶猛堪比食人鱼，这个特点是一把双刃剑，因为这种食性非常好养，喂什么吃什么，饿极了与食人鱼无异，任何能啃的东西都可以是食物，但这样也容易破坏掉鱼塘里的增氧机、电缆等设施。
清篜的好吃。肉更嫩更滑更爽口。有用小火多篜一会，汤汁更香。
金鲳鱼肉细嫩，味鲜美，为名贵的食用鱼类，唯产量不大，所以可作为海水养殖的对象。红鲳 别名也叫淡水白鲳，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。
金鲳鱼 金鲳鱼在有些地方又被称为“红杉”，因为在刚捕获时体表会有红色的反光。金鲳鱼属于养殖海鱼，而非野生海鱼，因此市场价格是鲳鱼里面价格最低的鱼类。
罗非鱼。罗非鱼有一根主刺，细刺很少。味道鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素。由于没有细刺，所以很适合孩子食用。
怎样挑选新鲜的鲳鱼 鲳鱼的鱼身扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整，这样的鲳鱼就是比较新鲜的。用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，那么就是不新鲜的了。
质量好的鲳鱼，肉质致密，手触弹性好。质量差的鲳鱼，肉质疏松，手触弹性差。(5)鲳鱼性别：雌者体大，肉厚。雄者体小，肉薄。
最简单的“鱼眼挑鱼法”：“新鲜的鲳鱼眼睛明亮不塌陷，而存放过久的则会明显感觉眼睛下陷，并出现暗红色的小斑点。”保存鲳鱼有冷藏和冷冻两种方法。
选购黑鲳鱼 外观 选购黑鲳鱼时，首先要看外观。好的黑鲳鱼应该有光滑的表皮，没有划痕和褐色斑点。鱼眼应该清澈明亮，鳃盖应该是鲜红色的，鱼鳞应该紧密贴合，不易脱落。如果黑鲳鱼的外观不佳，就不要购买。
在挑选鲳鱼的时候，我们是需要注意方法的了哦，这是挑选的时候需要我们注意的了，一般来说，我们是需要看鲳鱼的外形了哦，首先鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整。
白色好。金鲳鱼挑选白色眼睛的新鲜。新鲜的鱼眼睛看起来光亮，有完整鱼鳞，并且鱼鳃越红越好。如果眼睛变红说明已经快要腐坏了。
肉鲳的鱼刺是无毒的，且肉鲳的刺较少，肉鲳经过烹饪后可以进行食用，具有丰富的营养。被肉鲳的生鱼刺刺伤，可能鱼刺中会带有空气或者流水中的病菌病毒，需要根据刺伤的伤口情形来进行诊疗。
|||黄花鱼，龙头鱼，鲈鱼，鲳鱼，铜盆鱼，肉鲳，金线鲢，等都可以我的宝贝从4个月就开始吃了|||鲈鱼、桂花鱼、立鱼、黄花鱼这些都没有小刺的，可以给孩子吃这些，清蒸很好的。
从原产地而言，渤海湾的银鲳又好于东海的鲳鱼。可是早已很少见了。淡水鲳鱼的主要做法实际上和其它鱼种是一样的。清炖，清蒸的，酱烧，空烧，煲汤均可。
金鲳鱼和肉鲳鱼最明显的区别的是大小：金鲳鱼吃得多长得也快，一般市面上见到的都是1斤左右的；肉鲳鱼长的非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了。
1、一平鱼二晶鱼三鲳鱼，是指这三种海鱼，最好吃。平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。
2、外观区别 虽然平鱼和鲳鱼是属于统一品种，但是通常情况下，它们也是有一定的差别所在的。比如对于平鱼，它的颜色会比鲳鱼浅一些，颜色也是浅褐色的，不过相比较于鲳鱼，其实平鱼也会更大一些，而且它的肉质也是非常的细嫩的。
3、平鱼和鲳鱼是属于同一品种，但平鱼的颜色会比鲳鱼浅一些，颜色也是浅褐色的，相比较于鲳鱼，平鱼也会更大一些，而且它的肉质也是非常的细嫩的。
4、平鱼比金鲳鱼的口感好，因为金鲳鱼人工养殖的比较多，平鱼大多数是野生的。好吃不好吃主要还是看厨师的手艺。平鱼又叫银鲳鱼，原产于亚马逊河。又名银盘鲳、银du盘鱼。体形和习性 体形和食人鲳相似。长20厘米左右。
5、平鱼和鲳鱼的吃法区别。一般情况下，大家都会用平鱼来进行一个清蒸，美味程度是非常大的。将平鱼给清洗干净以后，接着再加入一点调味料，放进锅里面蒸熟后，既能够保证它的口感，也能够保证平鱼的鲜嫩。
6、再撒上葱花即可食用。平鱼和鲳鱼有什么不同平鱼和鲳鱼没有区别，它们是同一种鱼类。平鱼就是平常所说的银鲳鱼中的一种，属鱼产形目，鲳亚目鲳科鱼类。
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