话梅排骨是一种以排骨为主料的中餐菜品，菜品色泽红亮。口味微甜带酸，引人食欲，好吃不腻，美味可口。由于话梅能加速排骨的入味和肉质的酥软，使得这道菜具有健脾开胃、解腻助食的功效。
主料：排骨500克、话梅10颗
辅料：生抽20克、老抽5克、料酒50克、生姜3片、糖50克、醋50克
步骤1、安装搅拌钩，排骨先用50度清洗方法清洗干净，沥干备用。清空主锅，主锅加入排骨、话梅、生姜和其他的调味料，设置25分钟/105度/速度L烹煮。
步骤2、时间结束后即可享用。
话梅烧排骨|格瑞美厨GOURMETmaxx一体机
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