宫保鸡丁成菜特征是什么

宫保鸡丁，是一道著名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有不同。那么宫保鸡丁成菜特性是什么呢？下面一路来相识一下吧。

1、宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩共同花生的香脆，进口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。

2、宫保鸡丁进口之后，舌尖先感受微麻、浅辣，尔后打击味蕾的是一股甜意，品味时又会有些“酸酸”的感受，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。

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