简单快手还好吃的蜜汁猪肉脯

2025-03-29 22:35:50 浏览

前几天在网上买了两袋靖江猪肉脯,一口气吃了一袋,还挺好吃的,但是就是有点硬,太费牙齿了,合计着要不自己买点肉,自己做吧,还能省点钱,说做就做,马上去肉店买了猪里脊肉,回来开始做起来,自己做的猪肉脯薄厚还有咸淡可以自己掌控,烤的过程中刷上蜂蜜,撒少许白芝麻,别提多好吃了,出炉一盘秒光一盘的节奏。

简单快手还好吃的蜜汁猪肉脯

主料:猪里脊肉400克、料酒4克

辅料:生抽5克、蚝油15克、老抽4克、黑胡椒粉2克、食盐6克、白糖40克、蜂蜜适量、白芝麻适量

步骤1、猪里脊肉洗净擦干,切成小块

步骤2、放入绞肉机中搅打成肉泥

步骤3、猪肉泥倒入碗中,加料酒,生抽,老抽

步骤4、蚝油,黑胡椒粉,食盐和白糖,顺着一个方向搅打一会,让调味料充分混合,肉馅打的更细腻粘乎的状态,冰箱冷藏腌制至少一个小时

步骤5、在油纸上放入1/3的猪肉泥

步骤6、上面盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成均匀的薄片,薄厚自己掌握

步骤7、撕掉保鲜膜,用刮刀稍微整理一下肉片的形状

步骤8、长帝小馋猫烤箱提前上下火180度预热,放中层

步骤10、送入烤箱继续烘烤5分钟,之后取出翻面,再刷蜂蜜撒少许白芝麻再烘烤5分钟左右

猪肉脯烤的时间长短要根据猪肉脯的厚薄而定,400克的猪里脊肉我做了3盘,薄,中,厚都尝试了一下,薄的猪肉脯更加有嚼劲,中厚度的猪肉脯最得我心,太厚的猪肉脯总感觉不太像猪肉脯。

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。