主料：鸡小半只、板栗一包
辅料：葱适量、生姜3片、盐适量、生抽1勺、味极鲜酱油1勺、老抽2勺、土豆一颗、小米椒适量、白砂糖适量、料酒适量、↓↓鸡汤配料↓↓、胡萝卜一根、鸡肉小半只、板栗一包、姜片适量、红枣、枸杞适量、玉米一根、盐适量
步骤1、准备好所有食材。板栗洗净，生姜切片，香葱切段，小米辣切段，土豆切块。
步骤2、水开后下鸡肉，加适量料酒除腥，没有料酒的可以放葱姜代替，焯水3分钟左右，没有血水就捞上来冷水洗净，沥干备用。
步骤3、锅里放入油适量油，抓一小把白砂糖炒至金黄，程度如图所示。
步骤4、把沥干水分的鸡肉倒进白砂糖里面，翻炒至两面金黄。
步骤5、加葱、姜、小米辣继续翻炒一下。
步骤6、加入老抽上色，翻炒一分钟左右。
步骤7、加入味极鲜酱油、生抽，翻炒一分钟左右。
步骤8、加入老抽、生抽和味极鲜酱油的上好色的鸡肉，香喷喷。
步骤9、加入三大碗清水，再放入板栗，开小火盖锅煮20分钟左右。（喜欢板栗软糯的20分钟可以了，喜欢脆脆的就15分钟左右。）
步骤10、20分钟后加入土豆，盖锅煮15分钟左右。（土豆生熟程度要看切的大小，我是切块的，要煮久一点。）
步骤11、15分钟后吃一块土豆看生熟程度，也要试味道，淡了就加点盐。
步骤12、土豆熟了之后关火收汁。
步骤13、最后撒一点葱，香喷喷热腾腾的土豆板栗炖鸡就做好啦！含泪吃了一大碗饭，太好吃了！！！！！！！
步骤14、附上板栗炖鸡汤的配料嘿嘿嘿嘿！超级简单啦，鸡肉焯水后，把全部食材洗干净放进锅里煮2到3个小时就好了。
步骤15、板栗香甜软糯，汤非常清甜，好好喝！！！
我煮的是一人份的，人多食材就加量！