小时辰在家里，每到过年前，家里总会做许多油炸食物，个中就有一道比力难忘的美食，就是红薯油糕，那么山西红薯油糕的做法是什么呢？请看下文先容。
1、步骤1：筹办好红薯、核桃仁、黑芝麻，将红薯去皮洗洁净之后放入锅中蒸熟即可，时间可以节制在15分钟阁下；将核桃仁和黑芝麻沥干水分之后，用烤箱轻微烘烤一下，如许可以烤出香味。
2、步骤2：将核桃仁和黑芝麻碾碎，和蒸好的红薯一路搅拌成泥状，可以撒一些白糖调味。把红薯泥逐步揉成团状，可以适当放入一些面粉举行搅拌，使红薯面团的粘黏度保持匀称的状况，尽量不要使面团太黏。
什么3、步骤3：将面团分成一个一个小面饼，中心可以轻微捏薄一些，如许利便油炸还能缩减油炸时间。将面饼搓揉好之后放置在面板上醒一下面，将油锅烧热之后放入红薯面饼，用小火逐步煎至两面酿成金黄色即可。
假如想要建造山西红薯油糕，那么按照以上步骤操作即可。