【视频课程】元气零食阿胶糕

辅料：黑芝麻160g、冰糖70g、核桃200g、枣干70g

步骤1、准备所有材料；把核桃和黑芝麻放进烤箱里，设置160℃，烘烤8-10分钟左右；把阿胶切成小块，放在无油无水的厨房一体机杯子里；

步骤2、厨房一体机设置11档，1分钟，把阿胶打碎；

步骤3、加入黄酒，设置2挡，1分钟，搅拌均匀；

步骤4、设置99℃、10分钟，3挡，熬制到挂旗状态（可以根据阿胶的状态适当增减时间）；

步骤5、加入冰糖、枣干、黑芝麻和核桃，1挡搅拌均匀；

步骤6、在干净的容器里铺上硅油纸，抹上食用油，倒入阿胶糕，抹平表面，这时可以看到阿胶糕满满的拉丝效果；

步骤7、晾凉之后放入冰箱冷藏定型，取出后切块，装袋保存就可以啦！