红茶芝士奶盖蛋糕怎么做红茶芝士奶盖蛋糕的做法

所需食材：鸡蛋2个、奶油30克、奶酪30克、牛奶50克、红茶1个、低筋面粉30克、蛋黄1个。所需调料：白糖50克、油12克。

2个蛋黄中加入5克糖搅匀。

加入12克油和20克水，搅拌均匀。

筛入30克低筋面粉拌匀，蛋白分次加入糖打发。

倒入1/3蛋白霜混合均匀。

再倒回剩余蛋白霜中，混合均匀。

倒入模具烤盘里，140度烤40分钟后135度再烤5分钟。

盆中加入奶油奶酪30克、加糖20克，加入30克淡奶油。

红茶包放入杯中，倒入50克牛奶，微波炉加热1分钟。

再加入糖10克、搅匀，杯中加入蛋黄搅匀。

再加入红茶牛奶混合均匀，加入1勺玉米淀粉混合均匀。

倒入锅中加热至粘稠。

再倒入芝士糊中混合均匀。

烤好的蛋糕切成两片。

围上慕斯边。倒入红茶芝士奶盖即可食用。