许多人打发淡奶油时容易溅出，实在假如想不变地打发淡奶油，是有必然小窍门的。下面一路来看看淡奶油打发不变小秘方是什么。
1、淡奶油可以选取含乳脂量百分之三十五以上的，含有不变剂或者增稠剂的产物，由于含乳脂量较高、含有不变剂或增稠剂的淡奶油更容易不变地打发。
2、除此之外，打发淡奶油前必然要将其置于冰箱冷藏，直至其完全冷下。
3、假如是含乳脂量较低的淡奶油，打发时需要隔水冰着才能不变打发。打发时的器材选择方面，打发用的盆子要大，由于要思量到淡奶油打发后体积会膨胀很多，因此需要选取合适的大容量盆子。