今儿给大家介绍的是一道食材丰富、酱香浓郁的家常大菜:鸡翅三汁焖锅。这道菜我已经做过很多次了,每年冬天最冷时都会拿出来和家人共享,那浓郁的酱味和四溢的香气,让你不自觉就多吃了一碗米饭。 软嫩多汁的鸡翅,鲜香弹牙的大虾,入味绵密的土豆,回味无穷的大蒜……每样食材都被酱汁包裹着,每一口都是好吃的样子 。别看说的这么玄妙,其实做饭很简单,3-4人的分量也只要20来分钟就搞定了,无论你是厨房老饕还是小白,都可以轻易掌握。

主料:鸡翅10个、大虾10个
辅料:土豆2个、胡萝卜1个、莲藕1根、青椒2根、洋葱1头、大蒜2头、酱香烧汁/香辣烧汁1袋(204克)
步骤1、这些都是食材,提前准备好,根据个人口味选择酱香或者香辣,区别大概就是不辣和中辣吧。
步骤2、根茎类蔬菜的食材清洗干净,去皮之后切成小块;大虾清水浸泡,用剪刀去掉虾须、虾脚和虾线
步骤3、鸡翅双面划刀,用烧汁腌制15分钟,方便焖制后入味;
步骤4、我们用一个平底不粘锅,锅底倒入一点儿底油,先放入所有的根茎类食材;再把鸡翅和大虾码放在上面;
步骤5、加盖进行第一次焖制,中大火焖制10-15分钟。由于每个家庭的电磁炉火力不同,我们以鸡翅大虾完全变色为准;切莫用大火焖制,底儿会糊的;
步骤6、调成小火,均匀倒入烧汁,再用中火加盖焖制5-8分钟,让所有食材慢慢入味;
步骤8、再次调成小火,开盖放入一把香菜碎,加盖焖制1分钟,锵锵,完成。
步骤9、还记得你第一次吃焖锅吗?一锅鸡翅已经下肚却还意犹未尽,浓郁的香味一直萦绕在唇齿之间