体内组胺酸含量高，如鱼体不够新鲜，或放置时间过久，鱼肉组胺酸分解为组织胺，食后常引起公共食堂集体过敏性食物中毒，少者数十人，多者百余人。症状为面和上身潮红，有时出现荨麻疹和剧烈头痛，个别患者可伴有恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状，或出现口、舌、四肢发麻现象。因此，不要进食不新鲜的竹荚鱼。
食物名称竹荚鱼含量参考约每100克食物中的含量能量159千卡蛋白质25.7g脂肪5.4g胆固醇76mg饱和脂肪酸1.2g多不饱和脂肪酸2.3g单不饱和脂肪酸1.4g叶酸2μg钠77mg镁42mg磷291mg钾477mg钙9mg铁0.6mg锌1.04mg维生素A138μg维生素B1（硫胺素）0.07mg维生素b2（核黄素）0.1mg烟酸（烟酰胺）7.25mg维生素B60.46mg维生素B126.22μg