白兰地是水果的汁液还有果肉发酵再进行蒸馏[蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。]而制作成的，它属于是一种蒸馏酒。白兰地属于是一种高度酒精，通常是以葡萄为原材料[原材料是指生产某种产品的基本原料。]所酿造而成的，而其实水果原材料酿造成的白兰地，应该要再加上水果的名称，如苹果白兰地，它们的知名度并没有葡萄白兰地大。
刚蒸馏出来的白兰地原酒是无色[《无色》是由日本女歌手上原杏美演唱，作为正在上映的动漫《名侦探柯南》的片尾曲（第288集-第299集）。]透明的，不过一般的白兰地在装瓶前都会采用橡木桶进行陈酿，这样酒液的颜色便从原来的透明无色，变成了琥珀色[琥珀色（AmberColor）：颜色的一种。]。有些酒庄也会采用焦糖色对白兰地进行着色。不过用不同原料酿造的白兰地，其颜色也有所差异。
葡萄白兰地：新蒸馏出来的、未经陈年的白兰地为无色。而经过陈年的上乘白兰地则为琥珀色。
樱桃白兰地：琥珀色。
梨白兰地：无色透明。
杏白兰地：无色透明。
蓝李白兰地：无色透明。
覆盆子白兰地：无色透明。
白兰地属于是一种酒，它是可以直接被人们所饮用的，这种方式也称之为纯饮。虽然纯饮让一般的人们比较难接受，可是对于一些品质好的白兰地，还是建议大家采用这种方式，这样可以享受到白兰地浓烈的酒香。
因为白兰地它属于是一种浓度比较高的烈酒，所以大家在喝酒的时候，可以适量的加入一些冰块或者是矿泉水，这样是可以稀释到酒精度[酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol.”以示与重量计算之区分。]的，还会增加它的口感。
可乐或者是雪碧类会冒泡泡的碳酸饮料，也是可以加到白兰地里面的，这样可以让白兰地的味道更加的可口，但是这种方法比较伤胃，所以还是建议大家不要喝得过多了。
往白兰地里面加上红茶或者是绿茶，这样是可以让白兰地的口感更好的，当然这种饮酒的方式也是在酒吧里面比较常见的。茶与酒精的味道便完美的融合在一起了，带给人们舌间上的享受。
白兰地是烈酒的一种，由葡萄或其他水果为原料发酵后蒸馏而得的酒，酒精含量较高，度数一般在40度以上。