铁板炒饭因颗颗疏松、碎金闪动、美味爽口而而出名，加上香肠、鲜虾、生鸡蛋再加与众不同的加工工艺调料，肯定是中式快餐饮食搭配中的上品。种类多种多样[《多种多样》是王蓓演唱歌曲，所属专辑《爱生命不爱香烟》。]：有泡椒牛肉脆皮鸡拌饭、辣子鸡丁[辣子鸡丁，特色传统菜肴，属川菜系，是四川川东一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。]脆皮鸡拌饭、香辣鸭杂脆皮鸡拌饭、麻辣鳝片脆皮鸡拌饭、熏肠萝卜条脆皮鸡拌饭、鸭块薯仔脆皮鸡拌饭、铁板牛肉面[牛肉面，是一道常见的面食，也是兰州的传统名食。]等。
1、鸡蛋怎么炒会嫩?确保锅热，油刚开始起烟时，调文火，此刻下生鸡蛋汁煸炒便会嫩香绵软;
2、胡萝卜丁要淋油吃才会出现营养成分;
3、刚起锅的白米饭[白米饭是中华民族的主食之一。]不适合做一般种类蛋炒饭，剩饭剩菜用筷子打撒比较好;
4、铁板炒饭的油要多一点，白米饭吃油;
5、蛋炒饭要配搭小香葱，刚开始下或是起锅前下;
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一种普遍的正餐，那便是蛋炒饭了，我们了解蛋炒饭不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，蛋炒饭的种类有多种多样，铁板炒饭便是在其中一种，前文为我们详解了铁板炒饭的粉丝的做法。