萝卜具有必然的辣味和其它特殊的气息，在烹调的时辰假如处置惩罚欠好则会影响口胃。将萝卜切块或切丝之后，因为其与空气长时间打仗，白萝卜中的酵素产生反映会发生辣味。那么萝卜干若何去除辛辣味。
1、小苏打：白萝卜自身具有必然的异味，并不是每小我私家都喜欢的，这时可以按三斤白萝卜配五克小苏打的这种比例，把切好的白萝卜用小苏打拌一下，然后再颠末炒制，异味就可以被消除了。
2、冰冻：另有些萝卜的辣味或者苦味过大，可以先颠末冰冻解冻后用冷水冲洗一下，切好的白萝卜也可发用少量的盐渍一下，再用纱布包住轻轻地挤去水分即可。
3、醋：适量滴些醋，同样可以减轻萝卜的苦涩味。
4、盐糖：把外皮刮掉后用盐腌制，之后挤干水分再用糖腌制半晌，不仅可以去掉辛辣味还可以使得口感爽利。
以上的就是关于萝卜干若何去除辛辣味的内容先容了。