今天分享大家一道——微波炉菠菜鸡蛋糕，只要5分钟就能解决孩子不爱吃蔬菜的难题。小朋友的肠胃比较娇弱，将蔬菜和鸡蛋一起做成鸡蛋糕，口感清淡柔和，又容易消化。
辅料：水淀粉60g、小葱1根、盐1g、生抽10g、陈醋5g、香油2g、大蒜1瓣、蚝油5g、糖1g
步骤1、菠菜洗净切小段，小葱切葱花，大蒜切成碎末。
步骤2、菠菜放入微波饭煲，加热水没过，盖上盖子，放入光波炉微波加热30秒。
步骤3、捞出放入凉水，挤去多余水分后切碎备用。
步骤4、鸡蛋打散，放入菠菜碎、葱花、盐和水淀粉混合搅拌均匀。
步骤5、在方形玻璃碗的底部和四周刷一层食用油，剪一张油纸铺到碗底，然后倒入蛋液混合物。
步骤6、盖保鲜膜留缝隙，放入光波炉微波加热5分钟。**蒸锅做法：水开上锅蒸25分钟。
步骤7、蒜末、生抽、陈醋、蚝油、香油和糖搅拌均匀成调味汁。
步骤8、鸡蛋糕取出用小刀沿着四边划一圈，倒扣在案板上，撕去底部的油纸切成块状装盘，均匀地淋上调味汁即可。