不能和一起吃，地瓜干和香蕉相克，一起吃会引起身体不适。地瓜干具有益气力、抗癌、防癌、抗衰老、增强免疫力等功效。可用于消化不良、乳腺癌、减肥、肠癌、便秘等症。
地瓜干每100克热量338千卡。一份地瓜干185克，热量为625千卡。相当于104分钟所消耗的热量。
和地瓜干一起吃的食物/和地瓜干搭配的食物1、地瓜干：降血压2、地瓜干：减肥3、地瓜干：可补充膳食纤维4、地瓜干：可营养丰富5、地瓜干：降血压6、地瓜干：增加营养素的吸收7、地瓜干：可蛋白质互补8、地瓜干：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者9、地瓜干：可健脾养胃10、地瓜干：可强心护肝
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所需材料：地瓜若干做法步骤：1、将地瓜洗净后，放入蒸锅蒸制15-20分钟。2、待其晾凉后，剥去外皮。3、用刀将其切为长度适中的几段。4、在片成厚度约1公分的薄片。5、接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。6、依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚。7、然后将地瓜条平放在盘中，放入微波炉。8、中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可。9、如果喜欢有嚼劲的口感，可在微波后，继续放置在晾架上晾至几小时。