不能和一起吃，黑枣和柿子相克，一起吃会引起腹胀。黑枣具有滋补肝肾、补血、润燥生津、消渴、促消化等功效。可用于失眠、肝炎、贫血、肺癌、血小板减少等症。
黑枣每100克热量227千卡。一份黑枣255克，热量为579千卡。相当于105分钟所消耗的热量。
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所需材料：高筋面粉（油酥皮）2克、猪油（油酥皮）1克、高筋面粉(水油皮）2克、棉白糖（水油皮）4克、猪油（水油皮）8克、温水（水油皮）96克、黑枣适量、蛋液（装饰用）适量做法步骤：1、准备黑枣。2、水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖40克，温水96克。除温水外全部倒入盆中，用手抓匀。3、放入温水慢慢和成团。4、水油皮做好了。5、油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。6、油酥皮做好了7、水油皮和油酥皮各分成16份。8、用一个水油皮包一个油酥皮。9、像包包子一样包好。10、按扁。11、16个收口朝下。12、然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来13、竖着放。14、依次16个全部卷起来。15、再重复一次，每个再擀成牛舌状。16、卷起来。17、接着，把一根慢慢揉长。18、切成小剂子。19、取出一个侧着放倒，擀长。20、中间放上黑枣。21、像包糖一样，两边卷一下就好了。22、全部包好了。（我家烤箱小，还要多烤几次才能烤完）23、放入烤箱，100度，15分钟。24、糖果烤好了，最后烤好了，也可以刷上蛋液，放上芝麻，再烤几分钟。