1、将绿豆清洗后，留水未过绿豆表层就可以。
2、将绿豆放进电冰箱中冷藏至结冻，等想煮绿豆汤的情况下，就可以立即拿出来煮。
3、水烧开后将绿豆放进锅中，大概煮三分钟[《三分钟》是傅仕伦作词作曲，任贤齐演唱的一首歌曲，收录于任贤齐1996年在滚石唱片发行的专辑《依靠》中。]上下绿豆便会盛开啦。
不但是绿豆粥[绿豆粥指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥。]，煮大米粥[大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。]、小米汤都能够用这一方式哟！
1、假如刚买来的绿豆，想立刻煮得话，能够先把绿豆清洗放进锅中家常菜到水干。
2、随后添加冷水，绿豆外皮受冷便会立刻裂开，等水开后再煮三分钟，绿豆就彻底盛开啦！
绿豆炖烂与不炖烂的作用
1、饮水解暑[解暑，是一个中医概念。]
假如仅仅想解暑，熬汤时将绿豆淘净，用火灾烧开，10分钟上下就可以，留意不必久煮。那样熬成的汤，色调翠绿，较为清亮。
喝的情况下也没必要把黄豆一起吃进来，就可以做到非常好的解暑作用。
如果是以便清热去火，*好是把黄豆炖烂。那样的绿豆粥颜色混浊，解暑实际效果较弱，但清热去火功效更强。
因为其具备有利排尿温阳化的作用，因而食材或药物中毒后喝，还能具有清除身体内**的功效。
绿豆与别的食品一起烹饪功效更强。
如防中暑能够喝绿豆金银花[金银花，又名忍冬（学名：Lonicerajaponica）。]汤：取绿豆100克、金银花茶30克，放水适当煮10分钟上下就可以，喝下白汤暑热全消。
绿豆、金针菜、红枣各适当，以水煎服，能冶疗上吐下泻[中医病证。]。
日常饮食中多吃些绿豆粥，有一定的祛铅毒作用，还能减少血压和胆固醇，避免主动脉粥样硬化等。
绿豆不适合煮得过烂，以防使柠檬酸和维他命遭受毁坏，减少清热去火作用。殊不知，未炖烂的绿豆腥味儿[鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。]明显，食后易恶心想吐、呕吐。
绿豆有消痒功效，绿豆是专业医治热痒的。因为热痒是因身体发热造成的，而绿豆又有退热的作用，因此合适医治热痒。