主料：1饼皮、无盐黄油50克
辅料：低筋粉85克、奶粉10克、炼乳15克、全蛋液15克、糖粉15克、南瓜粉8克、红色饼皮同以上食材，南瓜粉用草莓粉代替12克、2麻薯、水磨糯米粉35克、牛奶55克、炼乳10克、无盐黄油5克、3馅料、凤梨馅140克、红豆沙120克
步骤1、冷藏黄油切小块，和饼皮所有材料一起放入料理机，快速打成小颗粒状，然后揉成团儿，放入保鲜袋密封松弛30分钟以上
步骤2、然后制作麻薯，除黄油外的所有食材搅拌均匀，然后过筛，倒入微波炉适用大的浅口盘子中，微波炉高火30秒，取出翻拌一下，再来30秒至熟，趁热加入5克黄油揉匀，分成5克一个
步骤3、凤梨和豆沙馅料分成20克一个，分别包入麻薯，收口捏紧
步骤4、饼皮分成30克一个，按扁包入馅料，收口捏紧。搓成小长条，粘一点点干粉，用模具压出花纹儿，如果有多余的干粉用干的羊毛刷轻轻扫去
步骤5、烤箱提前预热，上下火160°烤18分钟即可，烤好取出放烤网上晾凉
步骤6、外皮酥香，温热掰开是拉丝的麻薯，口感丰富，又有极好的寓意，过年必做点心当属招财开运酥了
1.麻薯也可用蒸锅蒸熟，需要盖上耐高温保鲜膜，上面扎一些小孔防湿
2.温热掰开麻薯才有拉丝效果，凉了可以用微波炉加热10秒即可拉丝哦