蜂蜜比较正宗的牌子有：Langnese琅尼斯黑森林蜂蜜、康维他麦卢卡蜂蜜、Lunedemiel蜜月橙花蜜等。
1、Langnese琅尼斯黑森林蜂蜜：香气浓郁，波美度值43度以上琅尼斯是德国乃至欧洲最受欢迎的蜂蜜品牌，为欧洲最先进的高级蜂蜜制造企业之一。
企业规模可与奔驰、宝马媲美，其在世界各地拥有多个养蜂场，蜂蜜制品销往60多个国家和地区。琅尼斯产品线丰富，这款黑森林蜂蜜是蜂蜜爱好者的进阶型产品。
2、康维他麦卢卡蜂蜜UMF5-入口醇厚丝滑，回味较长：新西兰蜂蜜巨头康维他创立于1974年，是麦卢卡蜂蜜中的领导品牌。新西兰拥有干净无污染的自然环境，是全球唯一立法禁止蜂农使用抗生素喂食蜜蜂的国家。
麦卢卡蜂蜜颜色金黄，带有麦卢卡花的独特香气，质地十分浓稠，状如凝脂，入口醇厚香浓，滑润绵柔，甜度适中，回味悠长。
3、Lunedemiel蜜月橙花蜜-甘甜带酸，十分润喉。法国知名蜂蜜制造商FamilleMichaudApiculteurs集团旗下包括MIEL'IApiculteur、TerredeMiels、SunnyBio等多个品牌。
其中以蜜月的历史最为悠久，知名度最高。蜜月在近一个世纪里深受法国消费者的青睐，市场占有率高达65%。
选择蜂蜜需要注意的是：
1、产地：一般来说，优质蜜源地多山地，高原，人类活动少，距离工厂农田较远。此外，稳定适宜的降水，光照和温度既有利于蜜源植物的生长，对蜜蜂生长和活动也更加有利。
2、安全性：主要是指蜜蜂的安全，和蜂蜜的纯度。优质的蜂蜜原则上追求纯天然，无添加，但也需要在采蜜完成后对蜂蜜进行筛选、过滤、检测、装瓶等一系列程序。优质蜂蜜品牌的产品标准化程度高，质量稳定，品控严格，信息透明，售后维权途径明确。
3、口感：优质蜂蜜的口感浓厚黏稠，甜而不腻。质量低劣的蜂蜜常带有苦味、涩味、酸味或臭味。天然的蜂蜜中存在一种叫羟甲基糠醛HMF的物质，HMF越低的蜂蜜越新鲜。
蜂蜜的含水量越低越好，波美度越高越好，波美度即在20℃时蜂蜜的浓度，一级波美度42度以上，二级波美度41度以上，三级波美度40度，四级波美度39度。
中国十大蜂蜜品牌排行榜：
这是一家具有90多年历史，集科研、生产、经营于一体的蜂产品高新技术企业。公司创建于1919年，前身是我国近代著名养蜂学家黄子固在北京创办的李林园养蜂场。该公司经营经历了原料经营、产品经营、品牌经营三个阶段。经营范围从最初的蜂蜜、蜂蜡原料，扩展到自主开发蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、日化、蜂产品制品等六大类140多个产品。
江西汪氏蜜蜂园有限公司是汪氏蜂业集团的母公司，汪氏是以蜜蜂养殖、蜂产品深加工为主业、集保健品、食品饮料、制药、蜂药、化妆品、房地产、旅游开发等多种产业为一体的大型私营企业，致力于蜂产品在保健、美食、美容和蜂疗等多方面的研究和应用。
较好创建于1915年的冠生园，是一家有着近百年历史的中华民族老字号企业，也是中国食品工业二十大杰出企业之一。冠生园（集团）有限公司是由光明食品集团所属上海益民食品集团与国际跨国公司中信资本共同投资的中外合资企业。
创建于改革开放兴起之时的蜂之语，从“一面世”就将眼光放在了国际市场上，并将产品主力投入于国际市场。历经8年的国际市场大舞台的跌打滚爬，最终取得了属于自己的蜂产品市场份额，产品远销30多个国家和地区，提供了日本市场50%的蜂皇浆，站稳了国际市场的脚跟。至今，蜂之语仍是国内数一数二产品获得了出口免检的厚遇的企业。
南京老山药业股份有限公司前身是南京老山制药厂，公司位于江苏省南京浦口经济开发区，是专业从事蜂产品、真菌和抗生素药品研制、生产、加工与销售的现代生物制药企业，现已发展成为“江苏省重点高新技术企业”和“农业产业化国家重点龙头企业”。
江西老蜂农蜂业有限公司始创于1997年，总部位于蜜源丰富的井冈山地区，是一家专门从事蜂产品研究和生产的知名企业。十多年来，老蜂农一直专注于蜂业领域的发展，为人们健康不遗余力的进行蜂产品研发和技术创新，旗下的“老蜂农”牌蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶系列产品始终以“优质、纯正、绿色、健康”的品质面对消费大众。
以经营蜂产品、茶叶、保健食品为主，集科研、生产、营销于一体的国家蜂业龙头企业，是中华老字号，更是广州地区人民喜爱的蜂蜜品牌。从一家养蜂场和一所老铺子起家的宝生园，如今已经发展成为在全国拥有近千家连锁专卖店、年售蜂蜜400万瓶的中国十大蜂蜜品牌之一。最近几年，宝生园更是开始打造电商渠道，成为广州第一批“触电”的老字号品牌。
牡丹江德世盟生物科技有限公司，是集蜂蜜养殖，蜂产品研发、生产、加工、销售及对外贸易出口产业化的公司。公司位于黑龙江省东南部牡丹江市区内，与俄罗斯海参崴——日本新泻国际陆海大通道中段，东北亚国际大通道的重要枢纽，也是沿边开放城市工业园区。其生产基地处于小兴安岭北部张广才岭，生态环境优良，蜂业资源雄厚，森林覆盖率达68%。
1998年成立的上海森蜂园蜂业有限公司，是一家集养蜂生产、加工、销售于一体的现代化蜂产品生产加工企业。厂区总占地面积两万五千多平米，五千多平米的生产车间全部按照GMP标准建造，10万级的空气净化车间内配备了国内先进的生产加工、检测化验设备。
我们家大人都是老师，所以经常喝蜂蜜润喉。确实现在市面上的蜂蜜鱼龙混杂，感觉贵的便宜的农家的流水线的都有，喝过不少牌子的蜂蜜，说说我的体验吧
冠生园算是家喻户晓的蜂蜜品牌了，我以前小时候家里也有一罐。它喝起来还不错，但是有点太甜，而且感觉什么花的蜂蜜喝起来都一个味儿。以前没有概念，了解多了之后才知道蜂蜜分成熟蜜和浓缩蜜，浓缩蜜是人工将还有很多水分的蜜蜂进行水分的蒸发，但是这样蜂蜜里面就没啥营养。冠生园就是浓缩蜜（怪不得这么便宜），也不能说它没用吧，喝起来还是有点润润的。
同仁堂也是大牌子了，北京老字号。不过前几年有报道说同仁堂用过期蜂蜜做原料，emm...假应该不至于，但是一个药企去做蜂蜜确实可能不够专业，因为我觉得它的蜂蜜一般般，喝起来像糖水。安全的话这几年打假应该也会整治吧，不过这几年很少喝同仁堂的蜂蜜了。
新疆蜜姐黑蜂百花蜜
这个巨贵，700块钱一公斤。不过对新疆的产品一直有蜜汁好感，觉得品质真的挺不错。瓶子包装很好看，拿起来很厚实，上面说是成熟蜜。喝了感觉确实贵有贵的好，和冠生园那些比起来不一样哈哈，喝起来真的很好喝，不过有时感觉会有点齁，味道也有点杂。
这个更贵了，差不多一千块钱一斤。是别人推荐的，这个蜂蜜不是它们主打的蜂蜜，不过我看介绍说对咳嗽好就买了。这个蜂蜜说是比较纯，含水量低，感觉确实这样，打开盖就有很浓的花香，泡一点点就很甜，喝起来也很清新。便宜点就好了哈哈哈。
农家蜜好像没喝过，主要是也没有相关认识的朋友，怕不卫生也怕被骗，建议大家还是买正规厂家生产的蜂蜜吧。
只要是成熟蜂蜜都是对身体有好处的，像常见的洋槐蜜、椴树蜜、百花蜜、寒冬雪蜜等都是非常不错的蜂蜜品种，挑选蜂蜜要擦亮眼睛，选择有检测合格的蜂蜜，这样的蜂蜜质量比较有保障。
汪氏Wang's(始建于1985年,江西省著名商标,江西名牌,以蜜蜂养殖/蜂产品深加工为主业,江西汪氏蜜蜂园有限公司)
百花牌(创于1919年,中华老字号,蜂产品行业标准起草单位,花粉十大品牌,北京百花蜂业科技发展股份公司)
冠生园蜂制品(冠生园旗下较具代表性的产品,以精选天然成熟蜂蜜经五层过滤精制而成,蜂蜜十大品牌,上海冠生园蜂制品有限公司)
老山laoshan(蜂蜜强制性标准起草单位之一,农业产业化知名企业,蜂产品行业领先者,南京老山药业股份有限公司)
颐园(集蜂产品研发/生产/销售于一体的科技型企业,北京市著名商标,隶属于东方巨人集团,颐寿园(北京)蜂产品有限公司)
蜂之语(浙江省名牌产品,高新技术企业,集生产/科研/观光于一体的综合性蜂产品加工基地,杭州蜂之语蜂业股份有限公司)
明园MINGYUAN(湖南名牌,蜂产品行业领先品牌,高新技术企业,集养蜂生产/科研/蜂产品加工与销售于一体,湖南省明园蜂业有限公司)
宝生园(始创于1924年,广东省著名商标,中华老字号,集科研/生产/营销于一体的国家蜂业企业,广州市宝生园股份有限公司)
融氏王老蜂农(陕西名牌,西北地区较大的蜂行业专业品牌,蜂制品产业化经营领先企业,陕西老蜂农生物科技有限责任公司)
慈生堂(国内第一个取得政府备案采用"欧盟标准"的蜂蜜品牌,高品质蜂蜜行业领先者,北京慈生堂食品有限公司)
蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。