简介蝉蜕，中药名。其全形似蝉而中空，稍弯曲。长约100px，宽约50px。表面黄棕色，半透明，有光泽。头部有丝状触角1对，多已断落，复眼突出，颈部先端突出，口吻发达，上唇宽短，下唇伸长成管状。胸部背面呈十字形裂片，裂口向内卷曲，脊背两旁具有小翅2对；腹面有足3对，被黄棕色细毛。腹部钝圆，共9节。体轻，中空，易碎。无臭，味淡。功能：宣散风热、透疹利咽、退翳明目、祛风止痉。
1.味甘、咸，性凉。归肺、肝经。
2.疏散风热，利咽开音，透疹，明目退翳，息风止痉。
3.用于风热感冒，温病初起，咽痛音哑，麻疹不透，风疹瘙痒，目赤翳障，急慢惊风，证，小儿夜啼不安。
蝉蜕的的禁忌人群用于风热感冒，温病初起，咽痛音哑，麻疹不透，风疹瘙痒，目赤翳障，急慢惊风，破伤风证，小儿夜啼不安。
1、与薄荷、牛蒡子、金银花、连翘等同用，可用于风热火毒上攻之咽喉红肿疼痛，声音嘶哑等症。
2、与荆芥、防风、等同用，可用于风湿浸淫肌肤血脉，皮肤瘙痒等症。
3、与菊花、白蒺藜、决明子、车前子等同用，可用于风热上攻或肝火上炎之，翳膜遮睛等症。
4、与天麻、僵蚕、全蝎、天南星等同用，可用于破伤风证牙关紧闭，手足抽搐，角弓反张等症。
煎服3-6g，或单味研末冲服。
拣去杂质，洗净晒干。
【材料】 蝉蜕20个，五花肉馅2两，葱少许，姜适量，盐2克，鸡精2克，色拉油200克
【做法】蝉蜕洗净，用凉水泡半个小时肉馅加葱姜、盐、鸡精、酱油稍许顺时针搅拌裱花袋中放肉馅、从蝉蜕背部的中缝挤入，动作一定要轻、开火，锅中放油200克，油烧至4成就把填好肉馅的蝉蜕入锅炸、用笊篱捞起时有＂哗哗＂的响声，关火，装碟！油温一定不要热哦