炸大排用生粉还是面粉

大排是里脊肉与背脊肉毗连的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。那么炸大排用生粉照旧面粉呢？

1、炸大排既要用面粉又要用生粉，如许的炸大排口感吃起来才会好。

2、使用这两种粉很简朴，起首把筹办好的大排放在生粉中腌制一个小时阁下的时间，然后在下锅前再把大排的两面都上面粉就可以了，如许炸出来的大排外酥里嫩，香气四溢。

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