简介槐花为豆科植物槐的花及花蕾。槐落叶乔木，常植于屋边、路边，全国各地普遍栽培。一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。槐花具有良好的观赏价值，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。
味苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效；主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。
槐花含芦丁（即芸香苷，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣质、槐花二醇（sophoradiol）、维生素A等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、，服之可预防出血。
所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。
阳虚质体质应忌食或少食;
干燥后的槐花体轻，无臭，味微苦
3-7天先不要用水请洗槐花，装入塑料袋，扎紧口放入冰箱冷藏室，可保存一周。
如果不放冰箱，可装入篮中（不要洗），上面盖上湿棉布，放到阴凉的地上，也能保存几天。
夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。亦可在花开放时，在树下铺布、席、塑料薄膜等，将花打落，收集晒干。
将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含铁
可治鼻出血、牙龈出血
【材料】槐花韭菜适量，鸡蛋3个，香葱2颗，香菜2颗，小麦面粉适量，发酵粉白糖适量，调料盐胡椒粉香油蚝油五香粉十三香适量，牛奶二盒适量
【做法】发酵粉用温水化开倒入面粉中用筷子搅拌均匀再慢慢加入牛奶一边加一边搅拌直到基本没干面用手揉成光滑面团包子面比馒头面软加盖发酵槐花香葱洗净控水韭菜洗净控水香菜洗净鸡蛋打入碗中放少许盐打散锅中倒入没过槐花的水水开加入槐花焯水不必等水再开焯烫一分钟左右即可焯水捞出放凉水里过一下不烫手攥干水分韭菜香菜香葱分别切碎热锅凉油加入打散的鸡蛋炒散加入槐花炒散稍微晾凉后放入十三香五香粉胡椒粉拌匀放凉后加入韭菜花椒油蚝油拌匀包的时候加盐香油发好的面白白胖胖放案板上揉匀排气再经过二次发酵再次揉匀排气切成小剂子按扁擀圆边薄包包子各个都张着小嘴包好后醒二十分钟上锅蒸二十分钟关火焖三分钟开锅吃饭哦是吃包子有人吃不急匆忙拍了一张成品图没有实际好看拍照技术有限哈