不能和一起吃，素肉丝和甲鱼相克，一起吃会引起腹痛。素肉丝具有润肌肤、生津液、润燥、补肾气、滋肝阴等功效。可用于肾虚体弱、便秘、消渴羸瘦、干咳、燥咳等症。
素肉丝每100克热量395千卡。一份素肉丝130克，热量为514千卡。相当于171分钟所消耗的热量。
和素肉丝一起吃的食物/和素肉丝搭配的食物1、素肉丝：可滋阴润燥2、素肉丝：增强体质3、素肉丝：可促进蛋白质吸收4、素肉丝：可促进消化5、素肉丝：可滋补身体6、素肉丝：可滋阴血、健脾胃7、素肉丝：可祛风通络、清热解毒8、素肉丝：健胃壮体9、素肉丝：可营养均衡10、素肉丝：可滋阴润燥、化食消积11、素肉丝：补充营养通便12、素肉丝：可消食、除胀、通便13、素肉丝：滋补营养14、素肉丝：可化痰软坚、滋阴润燥15、素肉丝：可防癌抗癌16、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖17、素肉丝：促进血液循环、消除疲劳18、素肉丝：可均衡营养19、素肉丝：提高维生素B12的吸收率20、素肉丝：补充营养通便21、素肉丝：可壮骨补虚22、素肉丝：有利于人体维生素B12的吸收23、素肉丝：同食对保健和预防糖尿病有较好的作用24、素肉丝：提高蛋白质的吸收率25、素肉丝：补肝肾26、素肉丝：润肠胃生津健身27、素肉丝：可清热补虚28、素肉丝：降低胆固醇的吸收稳定血糖29、素肉丝：可补铁利尿30、素肉丝：可增强营养31、素肉丝：可开胃消食32、素肉丝：可滋阴润阳、润肠通便33、素肉丝：可补中益气、健脾胃34、素肉丝：可治疗慢性尿道疾病35、素肉丝：润肠胃生津健身36、素肉丝：可止鼻血37、素肉丝：可延缓衰老38、素肉丝：可有助于蛋白质吸收39、素肉丝：可助营养吸收40、素肉丝：预防糖尿病
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所需材料：尖椒适量、素肉丝适量、鲜面条适量、生抽3勺、老抽2勺、白糖1勺、盐适量、姜适量、玉米油适量做法步骤：1、素肉丝泡发后挤干净水分，姜切末，尖椒切丝。炒锅烧热后倒入一些植物油，煸香姜末。放入素肉丝翻炒，炒至颜色变深2、淋入生抽，老抽和糖，还有一点水。3、最后放入尖椒丝翻炒均匀，盛出。4、鲜面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。5、炒锅不要刷，倒入半碗水烧开，加一点盐和生抽，浇在面条上，再放上炒好的青椒肉丝即可。