凉粉是炎天的时辰很是常见的食品，口感Q弹，十分清冷，它建造要领也比力简朴，只需要筹办好质料，然后根据步骤举行即可，可是有时辰我们会发明本身建造出来的凉粉不凝固，那么凉粉不凝固是怎么回事呢？
1、很可能是水温不敷高，或者水量过多，太过稀释。
2、冲泡或者煮制凉粉需要足够高温的水，才能使粉末充实泡开，因此发起冲泡凉粉时，需要用滚水直接冲泡，而煮制凉粉时，发起煮开之后再倒入凉粉，而且边做边搅拌，有利于凉粉凝固起来。
3、另外，还可能是加水过量导致，有可能是在建造的时辰水没有烧开或者是本身放了太多的水导致凉粉凝固不起来。水：凉粉的比例尽量节制为1：5。
以上就是关于凉粉不凝固是怎么回事的先容了，通过以上的信赖各人都有所相识了，但愿对各人有效。