简介罗勒的幼茎叶有香气，作为芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。开花的季节采收后，干燥再制粉末储藏起来，可随时作为香味料使用。药用时，可健胃，促进消化，利尿强心，刺激子宫，促进分娩。
活血祛瘀，养颜护肤，通血，调经
疏风解表化湿和中行气活血解毒消肿。
治偏头痛，助消化及呼吸系统，抗痉挛，杀菌，促进血液循环，调节月经过少。抗老化，治疗，有紧实皮肤的作用。，改善功能失调，稳定情绪，抗沮丧。但对敏感的肌肤有刺激性。
具有特殊香味的食材，比如罗勒，一般都会有开胃的作用。另外罗勒本身对于胃病患者来说，它能有效地修复胃粘膜。其实胃病患者有一大半都是有胃粘膜受损的症状，所以适量地吃一些含有罗勒的菜式是有好处的。
气虚质、阴虚质体质应忌食或少食;
有消化系统疾病如脾胃虚寒，久泄痢疾者勿食。
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质
图片上的是罗勒，罗勒的味道比较香甜，梗是绿色的，叶子比较圆润。九层塔和罗勒稍微有点不一样，梗会带一点紫色，叶子比较扁平，而且会带一点锯齿。
九层塔用在台湾菜里比较多，比如有名的台式三杯鸡。而罗勒用在西餐尤其是地中海菜系中比较多，做菜、熬酱、做汤都可以。味道香甜可口，又带点特殊的香味。
罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做莱，熬汤还是做酱，风味都非常独特。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁
【材料】 砂糖25克，牛奶40克，水15克，黄油15克，原味飞饼皮3张，蛋液少许，高筋粉120克，全蛋20克，脱脂奶粉5克，酵母4克，盐1克，肉松适量，无盐黄油适量，罗勒叶少许