咖啡豆是可以直接吃的，但是尽量不要直接吃，对身体不太健康。
可以将咖啡豆磨成粉，用研磨机[研磨机（laPPIngmachine）是用涂上或嵌入磨料的研具对工件表面进行研磨的磨床。]将咖啡豆磨成粉以后，烧点开水，浇注在咖啡粉[咖啡粉是指咖啡豆磨成的粉末。]上，就能够泡出咖啡了。
将咖啡豆烘焙，就可以直接使用咖啡豆了，只不过这种方法并不能将咖啡豆的所有的特点表现出来，只有将咖啡豆磨成粉以后，才能更好的品味它的味道。
每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白质12.6克、脂肪16克、糖类46.7克、纤维素9克、灰分4.2克、钙120毫克[毫克一种国际通用的质量单位。]、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、维生素B20.12克、烟酸3.5毫克、***[***是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经***，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。]1.3克、单宁8克。
咖啡豆中所含有的咖啡酸，*原酸等成分，有着很好的抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]的作用，能够有效的抵抗自由基。***能够提高人体新陈代谢的速度，从而能够加速脂肪的溶解，特别适合爱美的女性在瘦身减肥的时候食用。
开封以后的咖啡，应该放在专用的密封罐[密封罐具有耐热玻璃保鲜盒完全无气泡无冷纹，透明性高，能耐温度急变的能力比乐扣杯的格拉斯耐热玻璃都要好，但是价格却便宜很多。]或者，使用专用的密封条[密封条，是将一种东西密封，使其不容易打开，起到减震、防水、隔音、隔热、防尘、固定等作用的产品。]，密闭后，放在阴凉干燥的地方保存就可以了。