臊子面是陕西省的特色传统面食之一，也是闻名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗，那么哨子面和臊子面的区别是什么呢？
1、哨子面和臊子面两者没有区别，是统一款食物。
2、臊子面汗青久长，个中含有配菜好比豆腐，鸡蛋等，做法简朴。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为紧张，黄色的鸡蛋皮、玄色的木耳、赤色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等质料，既悦目又好吃。
3、做得一手地隧道道的臊子面，要注重很多细节，炒肉臊子和配汤时尤为紧张。岐山臊子面味以酸辣为主，要在配汤时注重。关中其他处所依据也有各自口胃。
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