饺子是一种汗青久长并且很是鲜味的食品，饺子的烹调要领也很是多样，好比蒸、煎、炸、煮等等，不外要是在蒸饺子的时辰没有把握正确的要领，也会很容易让饺子变硬的。那么蒸饺子奈何才不会硬边呢？
1、想要让蒸出来的饺子稳定硬的话，我可以筹办一个刷子蘸取少量的油，然后涂抹在饺子的表皮上，如许蒸出来的饺子的皮就会很是的软糯，不会变硬了，可是需要注重油不能太多，不然会导致蒸出来的饺子很是油腻。
2、除此之外，我们还可以在蒸饺子之前，把饺子放在蒸笼上面，再筹办适量的冷水浇在饺子上，如许也是一种可以防止饺子呈现硬边的要领。
3、最紧张的是，我们在蒸饺子的时辰要注重好时间，不能太久，不然会让其失水变硬。
以上就是关于蒸饺子奈何才不会硬边的要领先容了，通过以上的信赖各人都有所相识了，但愿对各人有效。