婆罗门参的功效与作用_婆罗门参的适合体质_婆罗门参的食用禁忌_婆罗门参的制作技巧

2023-04-25 23:29:57 浏览

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母婴,儿童青少年老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群

有畏寒、肢冷、腹泻,胃有寒湿、脾阴虚弱、舌苔腻浊等病人,均忌。

1.婆罗门参的嫩叶可生吃、作色拉,也可炒食、作汤;

2.肉质根烤、煮、油炸、作汤均可;

3.在烹调婆罗门参肉质根时,应在煮或蒸熟后再去皮,去皮后即放于有醋或柠檬汁的水中浸,以防止肉质根变黄褐色;

4.蒸熟后去皮避免乳白色汁液的流失,才能保留婆罗门参特有的牡蛎风味。

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