不能和一起吃，味精和鸡蛋相克，一起吃鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。味精具有提鲜、缓解神经衰弱等功效。可用于肝昏迷、神经衰弱、慢性肝炎、癫痫病、胃酸缺乏等症。
味精每100克热量288千卡。一份味精11克，热量为32千卡。相当于7分钟所消耗的热量。
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所需材料：虾皮适量做法步骤：1、虾皮若干，多少随意，挑去杂质，洗净吹干，均匀铺在烤盘上2、放入烤箱170度左右，时间自己看着办，虾皮差不多干了能用手指搓碎3、烤干的虾皮放入料理机里4、打成粉末状就好了5、健康，放心，美味