喜欢椰蓉的任何食物，当然椰蓉面包是我经常做的一款，大人小朋友都喜欢，今天清理冰箱卫生，看到还有一点冷冻的椰蓉酥粒，那就来做个椰蓉酥粒排包吧，因为家里还有别的面包没吃完今天做个小份量的。
主料：高粉230克、牛奶120克
辅料：全蛋液20克、黄油15克、白糖30克、盐3克、鲜酵母7克、装饰用酥粒适量（没有可不加）
步骤1、1⃣️除黄油、椰蓉酥粒外所有材料混合放入厨师机桶，低速搅成团，转高速搅打至出厚膜➕软化的黄油继续搅打至出薄膜，整理光滑面团盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大2⃣️发酵好的面团手指戳洞不回缩不塌陷刚刚好，轻轻按压排气，均分成5份揉圆静置10分钟，取一个面团擀成椭圆形长边卷起，收口捏紧朝下依次放入不粘烤盘中，海氏烤箱一键选择发酵模式38度进行二次发酵。
步骤2、3⃣️发酵好的面团明显变胖，手指碰触有轻盈感即可，取出烤盘，面包胚表面刷适量蛋液撒酥粒装饰，烤箱预热170度5分钟，放入预热好的烤箱中烘烤170度25分钟，烤制过程中看上色情况满意及时加盖锡纸
步骤3、上色均匀椰香满满