凉粉是陕西地区一道有名的美食。最好的凉粉一般由豌豆磨成的粉面，来制造，吃法有凉拌、热炒……非常多！有一句民间俗语：县长吃凉粉，岔气！指的就是，当了县长之后，就不能在留恋这民间的美味了，应该将眼光瞄向更远大的方向，做出大的实绩来！今天，我就给大家讲一讲，美味的西府臊子肉炒凉粉的做法，希望大家喜欢。
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