紫茄子和猪肉可以一起吃，一起吃降低胆固醇的吸收稳定血糖。紫茄子和猪肉这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
紫茄子具有益肝、抗衰老、养阴补虚、治胃癌、清热解暑等功效。可用于生疮疖、紫斑症、动脉粥样硬化、长痱子、坏血病等症。
每100克热量25千卡。每100克热量395千卡。一份紫茄子384克猪肉270克，总热量为1163千卡。相当于291分钟所消耗的热量。
紫茄子不能和什么一起吃1、紫茄子：会郁积腹中、损伤肠胃2、紫茄子：会危害健康3、紫茄子：一起吃会中毒，可以用藕节治疗4、紫茄子：同食有损肠胃5、紫茄子：同食有损肠胃。6、紫茄子：二者一起吃，伤人肠胃7、紫茄子：同食容易引起霍乱。