完整果皮呈瓣状，略似陈皮，但较厚实，厚者可达2～3毫米。外表面黄色或红棕色，较光滑，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面黄白色，粗糙，呈海绵状，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质硬而脆，气香，味辛在则微苦。以色鲜汤、油润、质柔软，辛香气浓、味稍甜后感苦辛者为佳。
1.治脾胃气滞，脘腹胀闷广柑皮10克，木香10克，10克，枳壳10克，15克，隔山撬15克，水煎服。
2.治脾胃虚弱，消化不良，脘腹胀闷广柑皮12克，土党参30克，山药30克，阳雀花根30克，水煎服。
3.治壅滞，胸膈满期痛快淋漓，恶心呕吐广柑皮10克，法半夏10克，杏仁10克，茯苓10克，甘草3克，水煎服。
4.治积痰结核于咽喉中，与梅核相似，喉中有碍，吐咯不出，咽之不下，似有似无，有时阻滞。理皮二钱（去白），土二钱，苏子二钱，桔梗一钱，竹叶二十个，水煎服。