牛肉富含蛋白质，脂肪和维生素，经常吃牛肉可以强身壮体，牛肉的吃法有多种，可以炖，红烧，做馅，汆丸子，还可以做酱牛肉，煎牛肉，做煎牛肉的时候，要选比较嫩的牛肉，同时在煎牛肉之前，要用刀背将牛肉轻轻拍一遍，破坏牛肉的纤维组织，这样煎出来的牛肉会很嫩，很好吃。
怎样煎牛肉又嫩又好吃(怎样煎牛肉好吃?)
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