做为吃货，当然是要吃尽天下美食，吃从来没有吃过或不常吃的东西。竹笋就是不怎么常吃，但是也会想着吃。下面我来炒一道这样的菜。 准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。 请点击输入图片描述 竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。 注：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦！ 请点击输入图片描述 在炒竹笋的时候需要加多一点油，竹笋比较吸油。到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。 请点击输入图片描述 我加入的香肠。这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。 注：也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了。 请点击输入图片描述 如下图所示就是我炒出来的竹笋。味道还可以！ 请点击输入图片描述 1.竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段， 3.放入切好的竹笋段泡洗 4.加入一把大米，插电煮20分钟关火至凉捞出备用 5.热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入辣椒，酱油、盐、白糖调味； 6.加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可 春笋粗纤维多，适合小火炖过之后食用。冬笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。笋干水分少，泡发后做汤也是非常不错的。在此我们给大家推荐几款竹笋制作的美食。 原料：老鸭500克，笋干2块。 调料：料酒少许，盐3克。 笋干用温水泡发一晚，捞出沥干水，切条备用。 老鸭洗净剁成小块，下沸水煮3分钟以去除血水，捞出，过冷水。 将老鸭入煲汤锅内，注入3倍老鸭量的冷水。 大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放姜片、笋干，倒适量料酒，转小火煲2小时。 开盖，放盐调味，再焖半小时即可。 点评：这道菜适合夏季食用。由于夏季暑热夹湿，常使人脾胃受困。老鸭性偏凉，有清热、养胃、生津之效，再与笋干荤素搭配，即能达到祛暑消疲的目的，又能增加营养素的摄取，是清补的佳品。 原料：带皮五花肉250克，春笋1根，鲜香菇5个。 配料：生姜3片，葱花少许。 调料：料酒、生抽、冰糖适量。 将五花肉洗净切块；春笋切片，用开水煮3分钟捞出；香菇去柄，一切四块。 中火，放入生姜、五花肉，炒至肉呈微黄，再倒入料酒少许、生抽5毫升，快炒30秒。 放入春笋、香菇和少许冰糖，加入适量热水，使水面与菜面并齐，盖上锅盖，小火焖15分钟。 开盖，大火收汁，撒上葱花，出锅盛盘即可。 点评：这道菜荤素搭配合理，色香味俱全。五花肉脂肪较高，却是很多人的最爱，春笋丰富的膳食纤维能解除猪肉的油腻。此外，这道菜没有额外添加油、盐，只是用了少量的生抽和冰糖，控盐的同时能够很好地提鲜，使这道菜鲜香无比。 调料：酱油、冰糖少许，芝麻油5克。 1.冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出。 2.中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。 3.加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15分钟。 4.加入切碎的蒜末，继续焖笋到水完全收干，关火。 5.淋入麻油，翻炒均匀起锅即可。 点评：在日常生活中人们往往大鱼大肉容易吃多，冬笋自身低热量低脂肪，同时冬笋的膳食纤维能很好地吸附体内油脂，帮助减少脂肪在体内堆积，并促进肠道毒素的排泄，是健康美味的减肥佳。 265网址导航，分享生活经验知识，菜谱知识，成语知识，电脑知识，汽车百科，育儿宝典，是您实用的生活科普指南。这里有千万网友实践过的解决方法，来解决现实生活中遇到的问题，从已发生的事件中获取经验知识，也可以将自己的经验进行分享。
油焖笋做法（竹笋的做法有哪些？）
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