兔肉是糊口中最受接待的保健乳，它卵白质含量出格高，能强壮身体，也能提高人体抗病能力，但兔肉却有一种让人厌恶的腥味，那兔肉去腥的要领是什么呢？
1、焯水：将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段，再插手适量的料酒，烧开水，煮出血沫，然后用开水将血沫冲洗洁净。
2、放香料：最先将姜和蒜片，八角，桂皮，豆瓣和豆豉酱一路煸炒出香味，再下入兔肉翻炒，进一步借用调味的香味压抑兔肉的腥味，提高兔肉的香味。
3、白酒：插手适量的高度白酒，这但是兔肉去腥的最要害。记得要用高度的，料酒和低度酒压抑不了兔肉的腥味。
以上是关于兔肉去腥的要领先容，但愿对你有效吧！
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