面糊可以如奶油般丝滑，也可加入其他发泡元素（打发的蛋白或者打发的淡奶油）使它略略膨发。
主料：牛奶150毫升、鸡蛋2个
辅料：蛋白1个、融化黄油40g、金黄糖浆20g、砂糖20g、低筋面粉200g、泡打粉4g、猕猴桃1个、蓝莓15g、食用小花几朵
步骤1、把牛奶，全蛋，黄油，糖浆，面粉和泡打粉在碗里打顺滑。面糊从汤匙里倒出时，呈现柔软的丝带状。保鲜膜包好，可冷藏过夜。
步骤2、煎饼之前，把蛋白打发并且拌入面糊。
步骤4、加热厚底锅，放少量油。
步骤5、倒入60g左右面糊，转动铁锅，形成圆形。小火煎1分钟后翻面。
步骤6、翻面后再煎1-2分钟。
步骤7、煎好的饼注意保温，即做即吃。
步骤8、用华夫饼机做的。
步骤9、煎薄一点，夹上豆沙馅，妥妥哒铜锣烧。